Il nostro menù
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Crudi
Gran Degustazione di Crudi di Mare
1 Tartare di tonno con purè aromatizzato al basilico, 1 tartare di ricciola con avocado, 1 carpaccio di pesce del giorno, 1 ostrica Gillardeau, 1 scampo reale, 1 gambero rosso Mazara di Prima
Le Nostre tartare
Tartare di tonno rosso
su letto di purè e basilico
Tartare di ricciola
Tartare di scampo
con avocado, lime e menta
Tartare di gambero rosso Mazara
con emulsione di olio e succo di limone
I nostri Crostacei
Gambero rosso Mazara di Prima (1pz)
Scampo imperiale "Porcupine" di Prima (1pz)
I nostri carpacci
Carpaccio di scampo
Carpaccio di gambero rosso
Carpaccio del "pescato del giorno"
Carpaccio di gambero viola
Ostriche
Gillardeau (1pz)
Perle D' André (1pz)
Cocollos (1pz)
Menu
Cotti
Antipasti
Pane croccante con burro salato francese e alici del Cantabrico
Calamaretti del Mediterraneo in umido con datterini, basilico e olio EVO
Fritto misto
Primi
Primo del Giorno
Secondi
Pescato del giorno sfilettato al forno
Trancio di tonno Tataki con cipolla rossa di Tropea in agrodolce
Contorni
Patate al forno
Cicoria
Frutta
Tagliata di frutta di stagione
Dolci
Dolci della Casa
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Caffè
Caffè decaffeinato
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Grappa
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Carta dei vini
Vini Bianchi
Chardonnay Sanct Valentin
St. Michael Eppan
Sauvignon Sanct Valentin
St. Michael Eppan
Gewurztriner Sanct Valentin
St. Michael Eppan
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Venica
Cervaro della sala
Marchesi Antinori
Ribolla Gialla
Livio Felluga
Sharis
Livio Felluga
Minuty Prestige
Cotes De Provence
Traminer
Isola Augusta (Friuli)
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Isola Augusta (Friuli)
Sauvignon
Isola Augusta (Friuli)
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Isola Augusta (Friuli)
Cuvée Prestige Brut
Ca’ Del Bosco
Prosecco Rosé Brut Millesimato
Corte Del Tiglio
Prosecco Brut Millesimato
Corte Del Tiglio
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Pinot Nero
Isola Augusta
Merlot
Vigna Lisa
Cabernet
Vigna Lisa
Nero di troia (Puglia IGT)
Podere Don Cataldo
Primitivo (Puglia IGT)
Podere Don Cataldo
Negroamaro (Puglia IGT)
Podere Don Cataldo
Raboso (Vino Frizzante)
Vigna Lisa
Tignanello
Antinori
Champagne
Krug Grande Cuvée
173ème édition
Dom Pérignon
Brut 2012
Perrier Jouet
Brut Rosé
Christal Brut
Champagne 2013
